ਬਰੋਕਲੀ: ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ

ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਟਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੀ
"ਗੋਭੀ ਦੀ ਨਸਲ ਵਲੋਂ ਤਾੱਲੁਕ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ..." ਨਾਲ਼ ਸਫ਼ਾ ਬਣਾਇਆ
 
No edit summary
ਲਾਈਨ 1:
{{Infobox Cultivar
| name = ਬਰੋਕਲੀ
| image = Broccoli and cross section edit.jpg
| image_width = 250px
| image_caption = ਬਰੋਕਲੀ
| species = ''[[Brassica oleracea]]''
| group = ਇਟੈਲੀਕਾ
| origin = ਇਟਲੀ ਤੋਂ (2,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ)<ref name="OTB">{{cite journal|url=http://www.springerlink.com/content/ert85x3082740212/fulltext.pdf|title=Origin and taxonomy of broccoli|last=Buck|first=P. A|journal = Economic Botany|volume = 10|issue = 3|pages = 250–253|year = 1956|accessdate=2012-04-24}}</ref><ref name="JSUOF">{{cite web|url=http://edis.ifas.ufl.edu/mv031|title=Broccoli—Brassica oleracea L. (Italica group)|last=Stephens|first=James|publisher=University of Florida|page=1|accessdate=2009-05-14}}</ref>
}}
 
ਗੋਭੀ ਦੀ ਨਸਲ ਵਲੋਂ ਤਾੱਲੁਕ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਇਸਤੀਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਲਫਜ ਬਰੋਕਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਜ਼ਬਾਨ ਦੇ ਲਫਜ ਬਰੋਕੋ ਵਲੋਂ ਮਾਖ਼ੂਜ਼ ਹੈ , ਜਿਸ ਦੇ ਮੰਨੀ ਗੋਭੀ ਫੁਲ ਦਾ ਉੱਤੇ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ । ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਨਸਲ ਬਰਾਸੀਕਾ ਅਲੀਰਸਿਆ ਦੇ ਕਲਟੀਵਰ ਗੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਮਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਤਾਹੇ । ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਫੁਲ ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ ਰੰਗਤ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ । ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਦਰਖ਼ਤ ਵਲੋਂ ਮੁਮਾਸਿਲਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖ਼ੇਂ ਮੋਟੇ ਤਣ ਵਲੋਂ ਫੂਟ ਰਹੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ । ਇਸ ਦੇ ਤਣ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ।