ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ: ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ
ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਟਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੀ
"Sweet potato" ਸਫ਼ੇ ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ |
"Sweet potato" ਸਫ਼ੇ ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ |
||
ਲਾਈਨ 16:
| image2_caption = Sweet potato roots
}}ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ: sweet patato) ਇਕ ਡਾਈਕੌਟੀਲਿਡਨਿਉਸ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਵੇਰ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੂਟਿਆਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ, ਕਨਵੋਲਵਲੇਸੀਏ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਵੱਡਾ ਸਟਾਰਕੀ, ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਕੱਚੀ ਜੜੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ। ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਮਤਲਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਠਾ ਆਲੂ ਸਿਰਫ ਅਲਟਰਾ (ਸੋਲਾਨੁਮ ਟਿਊਰੋਸੌਮ) ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਾਈਟਹੈਡ ਪਰਿਵਾਰ, ਸੋਲਨਸੀਏ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਦੋਨਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਇੱਕੋ ਟੈਕਸਾਨੋਮਿਕ ਕ੍ਰਮ, ਸੋਲਨਾਲਜ਼ ਦੇ ਹਨ।
Although the sweet potato is not closely related botanically to the common potato, they have a shared etymology. The first Europeans to taste sweet potatoes were members of [[ਕ੍ਰਿਸਟੋਫ਼ਰ ਕੋਲੰਬਸ|Christopher Columbus]]'s expedition in 1492. Later explorers found many cultivars under an assortment of local names, but the name which stayed was the indigenous Taino name of ''batata''. The Spanish combined this with the Quechua word for potato, ''papa'', to create the word ''patata'' for the common potato. The first record of the name "sweet potato" is found in the ''[[ਆਕਸਫ਼ੋਰਡ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦਕੋਸ਼|Oxford English Dictionary]]'' of 1775.
== ਮੂਲ, ਵੰਡ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ==
ਲਾਈਨ 22 ⟶ 24:
== ਖੇਤੀ ==
{| class="wikitable" style="float: right; margin-top: 1em; margin-right: 1em; margin-bottom: 10px; margin-left: 1em; "
! colspan="2" |'''ਉਤਪਾਦਕ (''ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਵਿੱਚ'')'''
2011 ਸਾਲ
|-
ਲਾਈਨ 52 ⟶ 54:
| align="right" | '''106.5'''
|}
{{ਜਾਣਕਾਰੀਡੱਬਾ ਖ਼ੁਰਾਕੀ ਗੁਣ|name=Raw sweet potato|carbs=20.1 g|fat=0.1 g|protein=1.6 g|kJ=359|starch=12.7 g|sugars=4.2 g|fiber=3 g|vitA_ug=709|betacarotene_ug=8509|thiamin_mg=0.078|riboflavin_mg=0.061|niacin_mg=0.557|pantothenic_mg=0.8|vitB6_mg=0.209|folate_ug=11|vitC_mg=2.4|vitE_mg=0.26|calcium_mg=30|iron_mg=0.61|magnesium_mg=25|manganese_mg=0.258|phosphorus_mg=47|potassium_mg=337|sodium_mg=55|zinc_mg=0.3|note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11507&format=Full Link to USDA Database entry]|source_usda=1|source_USDA=1}}{{ਜਾਣਕਾਰੀਡੱਬਾ ਖ਼ੁਰਾਕੀ ਗੁਣ|name=Sweet potato, cooked, baked in skin, without salt|carbs=20.7 g|fat=0.15 g|protein=2.0 g|kJ=378|starch=7.05 g|sugars=6.5 g|fiber=3.3 g|vitA_ug=961|thiamin_mg=0.11|riboflavin_mg=0.11|niacin_mg=1.5|vitB6_mg=0.29|folate_ug=6|vitC_mg=19.6|vitE_mg=0.71|calcium_mg=38|iron_mg=0.69|magnesium_mg=27|manganese_mg=0.5|phosphorus_mg=54|potassium_mg=475|sodium_mg=36|zinc_mg=0.32|note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=3255&format=Full Link to USDA Database entry]|source_usda=1|source_USDA=1}}
== Notes ==
[[ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ]]
[[ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ]]
| |||