ਬੇਕਨ: ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ

'''ਬੇਕਨ''' ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਲੂਣ-ਪੱਕਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਹੈ।<ref name="The Spruce">{{Cite web|url=https://www.thespruce.com/what-is-bacon-p2-1806994|title=What is bacon|last=Filippone, Peggy|publisher=thespruce.com|access-date=30 April 2017}}</ref> ਬੇਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਕਈ ਵੱਖਰੇ ਕੱਟਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੋਰਕ ਬੈੱਲੀ ਜਾਂ ਬੈਕ ਕੱਟ ਤੋਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਢਿੱਡ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ), ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲੱਬ ਸੈਂਡਵਿੱਚ) ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਓਲਡ ਹਾਈ ਜਰਮਨ ''bacho'' ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਵ "buttock", "ਹੈਮ" ਜਾਂ "ਬੈਕਨ ਦੀ ਪਾਸੇ", ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬੈਕਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਹੈ।<ref>{{cite encyclopedia|title=Bacon|encyclopedia=[[OED Online]]|url=|volume=|pages=|publisher=[[Oxford University Press]]|year=1989|id=50016435}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.todayifoundout.com/index.php/2010/08/origin-of-the-word-bacon/|title=Origin of the Word "Bacon"|last=Hiskey|first=Daven|date=30 August 2010|publisher=Today I Found Out|access-date=4 February 2014}}</ref>{{multiple image|header=|footer=|align=|image1=Bacon in a pan.jpg|width1=209|caption1=<center>Cured bacon in a pan</center>|alt1=|image2=Bacon in a pan (cooked).jpg|width2=209|caption2=<center>The same bacon, cooked</center>|alt2=}}ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ [[ਬੀਫ]], [[ਲੇਲੇ]], [[ਚਿਕਨ]], [[ਬੱਕਰੀ]] ਜਾਂ [[ਟਰਕੀ]] ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਬੇਕਨ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯਹੂਦੀ ਅਤੇ ਮੁਸਲਿਮ ਆਬਾਦੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਸੂਰ ਦੇ ਖਪਤ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ।<ref>{{Cite news|url=http://today.msnbc.msn.com/id/30478911/|title=Eat cheap but well! Make a tasty beef in beer|date=30 April 2009|work=[[Today (NBC program)|Today]]|access-date=13 May 2009|archive-url=https://web.archive.org/web/20090503134850/http://today.msnbc.msn.com/id/30478911/|archive-date=3 May 2009|dead-url=no|publisher=[[MSNBC]]}}</ref><ref>{{Cite news|url=http://www.nst.com.my/Current_News/NST/Tuesday/Features/20090512091014/Article/indexF_html|title=Health and You|date=12 May 2009|work=[[New Straits Times]]|access-date=13 May 2009|archive-url=https://web.archive.org/web/20090627114620/http://www.nst.com.my/Current_News/NST/Tuesday/Features/20090512091014/Article/indexF_html|archive-date=27 June 2009|dead-url=yes}}</ref>