"ਪੋਰਕ(ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ)" ਦੇ ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ

"Pork" ਸਫ਼ੇ ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ
("Pork" ਸਫ਼ੇ ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ)
("Pork" ਸਫ਼ੇ ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ)
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਲਗਭਗ 38% ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਖਾਧਾ ਮੀਟ ਹੈ ਖਪਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਮੀਟ ਖਾਣ ਲਈ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁਸਲਿਮ ਸੰਸਾਰ ਕਰਕੇ ਯਹੂਦੀ ਕੋਸ਼ਰ ਅਤੇ ਇਸਲਾਮੀ ਹਜ਼ਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਬੰਦਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ। ਪਰ, ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਯੂਰਪ, ਸਬ-ਸਹਾਰਾ ਅਫਰੀਕਾ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਓਸੀਆਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੈਮੋਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਇਨਲੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਲੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫੀਜੌਡਾਡਾ, ਬਰਾਜ਼ੀਲ (ਜੋ ਕਿ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿਚ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਦਾ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਕੰਨ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਪੈਰ।<ref>[http://www.brazilbrazil.com/feijoada.html Brazilbrazil.com] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080821052423/http://www.brazilbrazil.com/feijoada.html|date=21 August 2008}}</ref> 
 
USDA ਦੀ ਫੌਰਨ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਸਰਵਿਸ ਅਨੁਸਾਰ, 2006 ਵਿੱਚ (ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅੰਕੜਿਆਂ) ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 100 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟਰਿਕ ਟਨ ਸੂਰ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸ਼ਹਿਰੀਕਰਨ ਅਤੇ ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਆਮਦਨ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਚੀਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ 2006 ਵਿਚ 2002 ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 20% ਵੱਧ ਸੀ ਅਤੇ 2007 ਵਿਚ ਹੋਰ 5% ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ 2017 ਤੱਕ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।<ref>{{Cite news|url=https://www.economist.com/blogs/graphicdetail/2017/04/daily-chart-16|title=China launches a pork-price index to smooth the “pig cycle”|date=21 April 2017|work=[[The Economist]]|access-date=23 April 2017}}</ref><ref name="fas2006">[http://www.fas.usda.gov/dlp/circular/2006/2006%20Annual/Livestock&Poultry.pdf "Livestock and Poultry: World Markets and Trade."] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070928055301/http://www.fas.usda.gov/dlp/circular/2006/2006%20Annual/Livestock%26Poultry.pdf|date=28 September 2007}} Circular Series DL&P 2-06, Foreign Agricultural Service, United States Department of Agriculture, October 2006. Retrieved on 15 August 2007.</ref> {{Reflist|30em}}
 
=== ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਖਪਤ ===
{| class="wikitable sortable" style="margin-bottom: 10px;"
!ਦੇਸ਼
!2009
! 2010
! 2011
! 2012
! 2013
! 2014
! 2015
! 2016
|-
|[[File:Flag_of_the_People's_Republic_of_China.svg|link=|alt=|border|23x23px]]{{flagcountry|China}}
| 48,823
| 51,157
| 50,004
| 52,725
| 54,250
| 57,195
| 56,668
| 54,070
|-
|[[File:Flag_of_Europe.svg|link=|alt=|border|23x23px]]{{flagcountry|European Union}}
| 20,691
| 20,952
| 20,821
| 20,375
| 20,268
|20,390
| 20,913
| 20,062
|-
|[[File:Flag_of_the_United_States.svg|link=|alt=|border|23x23px]]{{flagcountry|United States}}
| 9,013
| 8,654
| 8,340
| 8,441
| 8,616
| 8,545
| 9,341
| 9,452
|-
|[[File:Flag_of_Russia.svg|link=|alt=|border|23x23px]]{{flagcountry|Russia}}
| 2,719
| 2,835
| 2,971
| 3,145
| 3,090
| 3,024
| 3,016
| 3,160
|-
|[[File:Flag_of_Brazil.svg|link=|alt=|border|22x22px]]{{flagcountry|Brazil}}
| 2,423
| 2,577
| 2,644
| 2,670
| 2,771
| 2,845
| 2,893
| 2,811
|-
|[[File:Flag_of_Japan.svg|link=|alt=|border|23x23px]]{{flagcountry|Japan}}
| 2,467
| 2,488
| 2,522
| 2,557
| 2,553
| 2,543
| 2,568
| 2,590
|-
|[[File:Flag_of_Vietnam.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_Vietnam.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|Vietnam}}
| 2,071
| 2,072
| 2,113
| 2,160
| 2,205
| 2,408
| 2,456
| 2,506
|-
|[[File:Flag_of_Mexico.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_Mexico.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|Mexico}}
| 1,770
| 1,784
| 1,710
| 1,850
| 1,945
| 1,991
| 2,176
| 2,270
|-
|[[File:Flag_of_South_Korea.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_South_Korea.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|South Korea}}
| 1,480
| 1,539
| 1,487
| 1,546
| 1,598
| 1,660
| 1,813
| 1,868
|-
|[[File:Flag_of_the_Philippines.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_the_Philippines.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|Philippines}}
| 1,356
| 1,418
| 1,432
| 1,446
| 1,533
| 1,551
| 1,544
| 1,659
|-
|[[File:Flag_of_Ukraine.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_Ukraine.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|Ukraine}}
| 713
| 776
| 806
| 953
| 1,006
|-
|[[File:Flag_of_the_Republic_of_China.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_the_Republic_of_China.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|Taiwan}}
| 925
| 901
| 919
| 906
| 892
| 875
| 930
| 897
|-
|[[File:Flag_of_Canada.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_Canada.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|Canada}}
| 853
| 802
| 785
| 834
| 837
|-
|[[File:Flag_of_Hong_Kong.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_Hong_Kong.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|Hong Kong}}
| 486
| 467
| 558
| 547
| 537
|-
|[[File:Flag_of_Australia.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_Australia.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|Australia}}
| 464
| 482
| 482
| 511
| 528
|-
|[[File:Flag_of_Chile.svg|link=|alt=|border|23x23px|<span>[[File:Flag_of_Chile.svg|link=|alt=|23x23px]]</span>]]{{flagcountry|Chile}}
| 369
| 385
| 408
| 430
| 430
|-
|Others
| 3,615
| 3,756
| 3,932
| 4,022
| 4,183
| 6,869
| 6,587
| 6,656
|-
|'''Total'''
| 100,238
| 103,045
| 101,934
| 105,118
| 107,242
| 109,896
| 109,095
| 108,001
|-
| colspan="9" | In metric tons ('000s), Source: USDA reports, 2009–2013 figures,<ref name="USDA 2013">{{cite report|url=http://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/livestock_poultry.pdf|title=Livestock and Poultry: World Markets and Trade|date=November 2013|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140207210513/http://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/livestock_poultry.pdf|archivedate=7 February 2014|publisher=United States Department of Agriculture}}</ref>{{rp|16}} 2014–2016 figures<ref name="USDA 2016">{{cite report|url=http://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/livestock_poultry.pdf|title=Livestock and Poultry: World Markets and Trade|date=October 2016|accessdate=1 August 2016|publisher=United States Department of Agriculture}}</ref>{{rp|18}}
|}
{{Reflist|30em}}