ਬੂੰਦੀ (ਮਿਠਾਈ): ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ

Content deleted Content added
No edit summary
ਲਾਈਨ 24:
[[ਪਾਕਿਸਤਾਨ]] ਅਤੇ [[ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ]] ਵਿੱੱਚ [[ਰਾਇਤਾ]] ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੂੰਦੀ ਦਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। '' ਬੂੰਦੀ ਰਾਇਤਾ '' ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਹੀ, ਬੂੰਦੀ ( ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾਾ ਛੱੱਡਿਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਲੂਣ, ਚਿਲਿ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਪੁਲਾਓ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
 
==ਬੂੰਦੀ ਦੇ ਕੇਸਰੀ ਲੱਡੂ==
ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕੱਪ—ਵੇਸਣ1, 1/2 ਕੱਪ— ਖੰਡ, 6— ਛੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀਆਂ, 1ਚਮਚ— ਪਿਸਤੇ, 2 ਚਮਚ — ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੇ ਬੀਜਇਕ ਚਮਚ— ਤੇਲ ਵੇਸਣ ਦੇ ਘੋਲ 'ਚ ਪਾਉਣ ਲਈਦੇਸੀ ਘਿਓ— ਬੂੰਦੀ ਤਲਣ ਲਈ।