ਬੂੰਦੀ (ਮਿਠਾਈ): ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ
ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਟਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੀ
No edit summary |
|||
ਲਾਈਨ 32:
ਚਾਸ਼ਣੀ 'ਚ ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਪਿਸਤੇ ਬਚਾ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪਿਸਤੇ ਅਤੇ ਖਰਬੂਜ਼ੇ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਤਿਆਰ ਬੂੰਦੀ ਚਾਸ਼ਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਬੂੰਦੀ ਨੂੰ ਚਾਸ਼ਣੀ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਥੌੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਲਗਾ ਕੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ 3 ਕੁ ਚਮਚ ਬੂੰਦੀ ਪਾ ਲਓ । ਦਬਾ ਦਬਾ ਕੇ ਗੋਲ ਲੱਡੂ ਬਣਾਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾ ਲਓ। ਬਚੇ ਹੇਏ ਪਿਸਤੇ ਨੂੰ ਲੱਡੂਆਂ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਲੱਡੂਆਂ ਨੂੰ 5 ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਸੁਆਦੀ ਲੱਡੂ ਤਿਆਰ ਹਨ ।
==ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ==
*ਇਕ ਮੁੰਗਫੜ ਮੁਫ਼ਤ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਖਤ (ਜਿਵੇਂ ਪਿਟਿੰਗ) ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਆਟੇ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬੈਟਰ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
*ਕਰਿਸਪ ਬੂੰਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੇਲ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਦੋ-ਦੋ ਤੁਪਕੇ ਸੁੱਟਣੇ ਹਨ। ਜੇ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਉਪਰਲੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ।
*ਸਫੈਦ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਸੁੱਟਣ ਵੇਲੇ ਵਾਧੂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਾੜੋਗੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਛਾਟੇਗਾ.
*ਤੇਲ ਤੋਂ ਬੂੰਦੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਦੋ ਘੇਰਿਆ ਹੋਏ ਚੱਮਚ ਵਰਤੋ.
*ਬਿੰਦੀਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ.
==ਹਵਾਲੇ==
| |||