ਚਾਕੂ: ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ

ਇੱਕ '''ਚਾਕੂ''' (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ: '''knife''') ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਜਾਂ [[ਬਲੇਡ]] ਵਾਲਾ ਇੱਕ [[ਸੰਦ]] ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਹੈਂਡਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤੇ ਬਹੁਤ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ [[ਖਾਣਾ|ਖਾਣੇ]] ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚਾਕੂ (ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ) ਅਤੇ [[ਰਸੋਈ]] ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਏ ਚਾਕੂ (ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਚਾਕੂ, ਸਮਾਈਕ)।

ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਚਾਕੂ ਟੂਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ [[ਸਿਪਾਹੀ|ਸਿਪਾਹੀਆਂ]] ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਚਾਕੂ, ਚੋਰਾਂ ਅਤੇ ਜੇਬ ਕਤਰਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚੁੱਕੀਆਂ ਗਈਆਂ ਜੇਬ ਚਾਕੂ ਅਤੇ [[ਸ਼ਿਕਾਰੀ]] ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਚਾਕੂ। ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇਕਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਧਾਰਮਿਕ ਅਮਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਰਪਾਨ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ [[ਹਥਿਆਰ]] ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੈਂਗਰ ਜਾਂ ਸਵਿਬਲੇਬਲਡ

ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕੂ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਸਾਜੋ-ਸਮਾਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਾਕੂ ਸੁੱਟਣੇ) ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਕਚਰੇ, ਕਲੇਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੋੜਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ।

ਪੁਰਾਣੇ ਪਰੂਫਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਢੇ ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਲੱਖ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਕੂ-ਵਰਗੇ ਸੰਦ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ।<ref>{{Cite news|url=https://www.forbes.com/2005/08/31/technology-tools-knife_cx_de_0831knife.html|title=No. 1 The knife- Forbes.com|date=2005-08-31|access-date=2007-05-07|archive-url=https://archive.is/20120731184748/http://www.forbes.com/2005/08/31/technology-tools-knife_cx_de_0831knife.html|archive-date=2012-07-31|dead-url=yes}}</ref><ref name="palomar.edu">{{cite web|url=http://anthro.palomar.edu/homo/homo_3.htm|title=Early Human Evolution: Early Human Culture|archiveurl=https://web.archive.org/web/20070512035553/http://anthro.palomar.edu/homo/homo_3.htm|archivedate=2007-05-12|deadurl=yes|accessdate=2007-05-07|df=}}</ref> ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੱਟਾਨ, ਹੱਡੀਆਂ, ਚਾਕਰਾਂ, ਅਤੇ ਆਕਸੀਡਿਆ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚਾਕੂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਬਰਾਂਡ ਕਾਂਸੇ, ਪਿੱਤਲ, ਲੋਹੇ, ਸਟੀਲ, ਵਸਰਾਵਿਕਸ ਅਤੇ ਟਾਇਟਿਅਮ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦਾ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਕਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੰਦ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕੁਝ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਅਤੇ ਧਾਰਮਿਕ ਮਹੱਤਤਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।<ref name="JK">{{Cite book|title=Art of the Knife|last=Kertzman|first=Joe|publisher=Krause Publications|year=2007|isbn=978-0-89689-470-9|location=Iola, WI|pages=3–6}}</ref>

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਚਾਕੂ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਤੰਦ ਬਣਾਉਣਾ ਉਸਾਰੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਬਲੇਡ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਅਤੇ ਸਟਾਈਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਮੂਲ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਬਦ "''ਕਨਾਇਫ਼''" ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੇਡ ਲਈ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਨਾਰਸ ਸ਼ਬਦ ''Knifr'' ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ।<ref>{{OEtymD|knife}}</ref>

ਚਾਕੂ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਅੰਧਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕੁਝ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਮੁੱਢਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਧਨ ਸਨ।

ਚਾਕੂ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਨਮ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਛੱਤ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੀ ਗਈ ਚਾਕੂ ਦਰਦ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ, ਇੱਕ ਪੰਘੂੜੇ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ;

ਕੁਝ ਐਂਗਲੋ-ਸੈਕਸੀਨ ਦਫ਼ਨਾਉਣ ਦੀਆਂ ਰਸਮਾਂ ਵਿਚ ਚਾਕੂ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਵਿਚ ਮਰੇ ਹੋਏ ਬੇਸਹਾਰਾ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ।<ref>{{Cite web|url=http://www.unexplainable.net/artman/publish/article_3408.shtml|title=Bad Luck and Superstition 5|access-date=2007-05-08}}</ref><ref name="askyewolfe.com">{{cite web|url=http://www.askyewolfe.com/HouseholdFolklore.html|title=HouseholdFolklore|accessdate=2007-05-08}}</ref> ਕੁਝ ਪਹਿਲੀਆਂ ਰੀਤਾਂ ਵਿਚ ਚਾਕੂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਸਭਿਆਚਾਰਸੱਭਿਆਚਾਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਰਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਰਬਾਨੀਆਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜ ਕਰਦੇ ਹਨ।<ref>{{Cite web|url=http://www.knifeart.com/thekbyedkon.html|title="The Knife Lore of the Anglo-Saxons" – Knife Articles : Custom Knives – Knife|access-date=2007-05-09}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.mun.ca/mst/heroicage/issues/4/Bamburgh.html|title=The Heroic Age: The Anglo-British Cemetery at Bamburgh|archive-url=https://web.archive.org/web/20070417143622/http://www.mun.ca/mst/heroicage/issues/4/Bamburgh.html|archive-date=2007-04-17|dead-url=yes|access-date=2007-05-09}}</ref>

ਬੁਸ਼ੋਡੋ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁਰਾਈ ਯੋਧੇ, ਰੀਤ ਜਜ਼ਬਾਤੀ ਆਤਮ ਹੱਤਿਆ ਜਾਂ ਸੇਪਕੂੁ, ਇੱਕ ਟੈਂਟੋ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਆਮ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ।<ref>{{Cite web|url=http://science.howstuffworks.com/samurai6.htm|title=Howstuffworks "How Samurai Work"|access-date=2007-05-08}}</ref>

ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ, ਸਿਰਹਾਣਾ ਅਧੀਨ ਇਕਇੱਕ ਕਾਲੀ-ਚਲਾਕੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੁਖਦਾਈ ਦੂਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।<ref>{{Cite web|url=http://www.sacred-texts.com/etc/mhs/mhs09.htm|title=The Magic of the Horseshoe: The Magic Of The Horse-shoe: VI. Iron।ron As A Protective Charm|access-date=2007-05-08}}</ref>

ਜਿਵੇਂ ਕਿ 1646 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਇਕਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇਕਇੱਕ ਹੋਰ ਟੁਕੜੀ ਵਿਚ ਜਾ ਕੇ ਜਾਦੂ-ਟੂਣਿਆਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਵਜੋਂ ਇਕਇੱਕ ਅੰਧਵਿਸ਼ਵਾਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।<ref>{{Cite web|url=http://www.highbeam.com/doc/1O72-KNIFElaidacross.html|title=Knife laid across – A Dictionary of Superstitions – HighBeam Research|access-date=2007-05-08}}</ref>

ਇਕ ਆਮ ਧਾਰਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਇਕਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੇਣਦਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਤਿਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੇਸ਼ ਜਾਂ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਕਾਨੂੰਨ ਜਨਤਾ ਵਿਚ ਚਾਕੂ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਦੂਸਰੇ ਕਾਨੂੰਨ ਕੁਝ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਮਾਲਕੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਵਿੱਚਬਲੇਡ।