ਮੁਗਲਈ ਪਰੌਂਠਾ: ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ

[[File:Mughlai Paratha.jpg|thumb|ਮੁਘਲਾਈਮੁਗਲਈ ਪਰੌਂਠਾ]]

'''ਮੁਘਲਾਈਮੁਗਲਈ ਪਰੌਂਠਾ''' [[ਕੋਲਕਾਤਾ]], [[ਭਾਰਤ]] ਦਾ ਪਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਤਲੇ ਬਰੈਡ, ਅੰਡੇ, ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।<ref name="Mughlai">{{cite book|title=Food Consumption in Global Perspective|publisher=Palgrave Macmillan|isbn=9781137326416|page=172}} {{cite news|title=Try Kolkata street food this Durga Puja|url=http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food/food-reviews/Try-Kolkata-street-food-this-Durga-Puja/articleshow/43979749.cms}}</ref> ਇਸ ਪਰੌਂਠਾ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸੀਇਸੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਹੈ।<ref>{{cite journal|title=Cash and Curry|journal=New York Magazine|date=30 July 1973|page=73|publisher=New York Media, LLC.|url=https://books.google.com/books?id=--YCAAAAMBAJ&pg=PA73}}</ref><ref>{{cite book|title=Street Food Around the World: An Encyclopedia of Food and Culture|date=9 September 2013|url=https://books.google.com/books?id=9XCjAQAAQBAJ&pg=PA180|isbn=9781598849554|page=180}}</ref>

ਮੁਘਲਈਮੁਗਲਈ ਪਰਾਂਠਾਪਰੌਂਠਾ ਮੁਘਲਮੁਗਲ ਸ਼ਾਸਨ ਵਿੱਚ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ ਸਬਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ। ਢਾਕਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਮੁਘਲਾਈਮੁਗਲਈ ਸ਼ਾਸ਼ਨ ਨੇ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਿੱਤਾ।

ਮੁਘਲਾਈਮੁਗਲਈ ਪਰਾਂਠਾਪਰੌਂਠਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਘੀਘਿਉ, ਅੰਡੇ, ਕਟੇ ਪਿਆਜ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।<ref>{{cite web|title=Mughlai Paratha|url=http://food.ndtv.com/recipe-mughlai-paratha-98844}}</ref>