ਅਦਾ ਬੋਨੀ ( née Giaquinto ; 1881–1973) ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਸੰਪਾਦਕ, ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਕਿਤਾਬ ਲੇਖਕ ਸੀ। ਉਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਤਾਬ, Il talismano della felicità ( The Talisman of Happiness in English), ਜੋ 1928 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਸੀ, ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਕੁੱਕ-ਬੁੱਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ[1][2] ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।[3] ਉਸ ਨੇ ਗੁਆਚ ਰਹੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ, ਲਾ ਕੁਸੀਨਾ ਰੋਮਨਾ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੋਮਨ ਕੁਜ਼ੀਨ) ਨਾਮਕ ਕਿਤਾਬ ਵੀ ਲਿਖੀ।

Ada Boni
ਤਸਵੀਰ:AdaBoniPhoto.jpeg
ਜਨਮ
Ada Giaquinto

(1881-10-11)11 ਅਕਤੂਬਰ 1881
ਮੌਤ2 ਮਈ 1973(1973-05-02) (ਉਮਰ 91)
Rome, Italy
ਰਾਸ਼ਟਰੀਅਤਾItalian
ਪੇਸ਼ਾProfessional chef; cookbook author and magazine editor

ਬਿਬਲੀਓਗ੍ਰਾਫੀ

ਸੋਧੋ
  • ਬੋਨੀ, ਅਦਾ (1929)। Il talismano della felicità I Ed.
  • ਬੋਨੀ, ਅਦਾ (1930)। ਲਾ ਕੂਸੀਨਾ ਰੋਮਨਾ . Rome: Edizioni di Preziosa.
  • ਬੋਨੀ, ਅਦਾ (1969)। ਇਟੈਲੀਅਨ ਰਿਜਨਲ ਕੁਕਿੰਗ: ਬੋਨਾਂਜ਼ਾ ਬੁਕਸ।
  • ਰਿਓਲੋ, ਕਲੌਡੀਓ (2004)। ਲੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿੱਚ "ਅਦਾ ਬੋਨੀ"। vol. II.

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ

ਸੋਧੋ

ਹਵਾਲੇ

ਸੋਧੋ
  1. Andrews, Colman (9 November 2011). Country Cooking of Italy. Chronicle Books. p. 291. ISBN 978-0-8118-6671-2.
  2. Hosking, Richard (2006). Authenticity in the Kitchen: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2005. Oxford Symposium. pp. 212–213. ISBN 978-1-903018-47-7.
  3. Daley, Bill (15 May 2013). "Culinary Giant: Ada Boni - Wrote the must-have cookbook for generations of Italian women". Chicago Tribune. Archived from the original on 1 ਮਾਰਚ 2014. Retrieved 15 March 2014.