ਕਾਸ਼ਨੀ

ਕਾਸ਼ਨੀ
	1885 illustration
Scientific classification
Kingdom:	Plantae
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Eudicots
(unranked):	Asterids
Order:	Asterales
Family:	Asteraceae
Tribe:	Cichorieae
Genus:	Cichorium
Species:	C. intybus
Binomial name
	Cichorium intybus; L.
Synonyms
	Synonymy Cichorium balearicum Porta ; Cichorium byzantinum Clementi ; Cichorium caeruleum Gilib. ; Cichorium cicorea Dumort. ; Cichorium commune Pall. ; Cichorium cosnia Buch.-Ham. ; Cichorium divaricatum Heldr. ex Nyman ; Cichorium glabratum C.Presl ; Cichorium glaucum Hoffmanns. & Link ; Cichorium hirsutum Gren. ; Cichorium illyricum borb. ; Cichorium officinale Gueldenst. ex Ledeb. ; Cichorium perenne Stokes ; Cichorium rigidum Salisb. ; Cichorium sylvestre Garsault ; Cichorium sylvestre (Tourn.) Lam. ;

ਕਾਸ਼ਨੀ, Cichorium intybus,^[4] ਇੱਕ ਸਦਾਬਹਾਰ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਉਗਣ ਸਥਾਨ (Habitat)- ਭਾਰਤ ਦਾ ਮੈਦਾਨੀ ਇਲਾਕਾ ਹੈ।

ਵੇਰਵਾ

ਕਾਸ਼ਨੀ ਦਾ ਫੁੱਲ ਪਿੰਡਾਂ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਓਪਰਾ ਨਹੀਂ। ਕਾਸ਼ਨੀ ਅਕਸਰ ਹੀ ਬਰਸੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਾਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਉਚੇਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਪਰ ਬਰਸੀਨ ਵਿੱਚ ਰਲੇ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜ ਅਕਤੂਬਰ¸ ਨਵੰਬਰ ਬੀਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਵਰਗੇ ਲਗਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕੁੱਝ ਖੁਰਦੁਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਨਵਰੀ ¸ ਫਰਵਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਪੈਂਦੇ ਹਨ ਜਿਹੜੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਰੁਪਏ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ 11 ¸12 ਪੰਖੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਫੁੱਲ ਸੂਰਜ ਦੇ ਚੜ੍ਹਨ ਨਾਲ ਖਿੜ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਢਲਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੰਖੜੀਆਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਾਸ਼ਨੀ ਕੇਵਲ ਖ਼ੂਬਸੂਰਤੀ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਆਪਣੇ ਰੋਗ-ਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਕਰਕੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯੂਨਾਨੀ ਇਲਾਜ ਪੱਧਤੀ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ। ਕਾਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟਸ, ਲੋਹਾ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਥਾਇਆਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਾਸ਼ਨੀ ਜਿਗਰ¸ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ, ਕਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਹਵਾਲੇ

↑ illustration from Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany
↑ "Cichorium intybus L. synonyms". Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Retrieved 23 March 2014.
↑ "Cichorium intybus L." The Plant List. 2013. Archived from the original on 16 ਦਸੰਬਰ 2020. Retrieved 23 March 2014.
↑ "Cichorium intybus". FAO - Food and Agriculture Organization of the UN. Archived from the original on 2013-05-23. Retrieved 2013-12-16. {{cite web}}: Unknown parameter |dead-url= ignored (|url-status= suggested) (help)

[1] ustration from Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany

[2] "Cichorium intybus L. synonyms". Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Retrieved 23 March 2014.

[3] "Cichorium intybus L." The Plant List. 2013. Archived from the original on 16 ਦਸੰਬਰ 2020. Retrieved 23 March 2014.

[ecocrop.fao.org-4] "Cichorium intybus". FAO - Food and Agriculture Organization of the UN. Archived from the original on 2013-05-23. Retrieved 2013-12-16. {{cite web}}: Unknown parameter |dead-url= ignored (|url-status= suggested) (help)

[4]

[1]

[2]

[3]

ਕਾਸ਼ਨੀ

1885 illustration^[1]

Scientific classification
Kingdom:	Plantae
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Eudicots
(unranked):	Asterids
Order:	Asterales
Family:	Asteraceae
Tribe:	Cichorieae
Genus:	Cichorium
Species:	C. intybus
Binomial name
*Cichorium intybus* L.
Synonyms^[2]^[3]
Synonymy Cichorium balearicum Porta Cichorium byzantinum Clementi Cichorium caeruleum Gilib. Cichorium cicorea Dumort. Cichorium commune Pall. Cichorium cosnia Buch.-Ham. Cichorium divaricatum Heldr. ex Nyman Cichorium glabratum C.Presl Cichorium glaucum Hoffmanns. & Link Cichorium hirsutum Gren. Cichorium illyricum borb. Cichorium officinale Gueldenst. ex Ledeb. Cichorium perenne Stokes Cichorium rigidum Salisb. Cichorium sylvestre Garsault Cichorium sylvestre (Tourn.) Lam.