ਸੁਖੜੀ
ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ
ਸੁਖੜੀ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਕੀ ਆਟੇ, ਗੁਗ ਅਤੇ ਘੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਵਿਆਹ-ਸ਼ਾਦੀਆਂ ਤੇ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Sukhdi | |
---|---|
ਸਰੋਤ | |
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ | India |
ਇਲਾਕਾ | Rajasthan |
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ | |
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ | Wheat flour, jaggery, ghee |
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸੋਧੋ- ਘੀ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਲੋ।
- ਘੀ ਨੂੰ ਪਿੰਗਲਾ ਕੇ ਗ੍ਰਾਮ ਕਰ ਲੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੋ।
- ਇਸਨੂੰ ਕੜਛੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ।
- ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਭੋਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਹੁਣ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦੋ।
- ਹੁਣ ਚੌਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੋ।