ਹੌਟ ਡੌਗ
ਹੌਟ ਡੌਗ (ਫਰੈਂਕਫਰਟਰ, ਵੀਨਰ) ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁਰਗੰਧ ਯੁਕਤ ਮੁਲਾਇਮ ਮਾਸ ਦੇ ਘੋਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਨਮ ਸਾਸੇਜ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਤੋਂ ਗੌਮਾਂਸ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਉੱਤੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਵੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਪਚਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਧੂਏ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
| ਹੌਟ ਡੌਗ | |
|---|---|
 ਸਰੋਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੌਟ ਡੌਗ | |
| ਸਰੋਤ | |
| ਹੋਰ ਨਾਂ | ਫਰੈਂਕਫਰਟਰ,ਜਰਮੈਨਿਕ,ਵੀਨਰ੍ਸ,ਵੀਨੀਜ, ਟਿਊਬ ਸਟੀਕ, ਲੰਗੂਚਾ |
| ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ | ਜਰਮਨ |
| ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ | |
| ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ | ਗਰਮ |
| ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ | ਮੀਟ,ਚਿਕਨ,ਬ੍ਰੈਡ,ਆਦਿ |
| ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ | ਮਲਟੀਪਲ |
| ਕੈਲੋਰੀਆਂ | 210[1] |
| ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ | ਹੌਟ ਡੌਗ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ,ਪਰ ਕਦੇ ਕਦੇ ਭੂਰੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। |
ਹੌਟ ਡੌਗ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਹੌਟ ਡੌਗ ਬਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾ ਕਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੁਲਾਇਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਲਨਾਕਾਰ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰੋਂ, ਕੇਚਪ, ਪਿਆਜ, ਮੇਯੋਨੀਜ, ਸਵਾਦਾਨੁਸਾਰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜੀਆਂ,ਪਨੀਰ,ਬੇਕਨ(ਸੂਰ ਦੀ ਪਿੱਠ ਦਾ ਮਾਸ), ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਬੰਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਕੁੱਝ ਹੌਟ ਡੌਗ ਮੁਲਾਇਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁੱਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਗਏ (ਟਾਕਰੇ ਤੇ ਸਖ਼ਤ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹਵਾਲੇ
ਸੋਧੋ- ↑ Brady, William (11 June 1929). "Personal Health Service" (PDF). Amsterdam Evening Recorder. p. 5.
ਬਾਹਰੀ ਜੋੜ
ਸੋਧੋ- Home page for a PBS documentary about hot dogs Archived 2008-08-14 at the Wayback Machine.
- USDA Fact Sheet on hot dogs Archived 2011-08-12 at the Wayback Machine.