ਕੇਇਸਦਿਅ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਡਿਸ਼
ਕੇਇਸਦਿਅ ਇੱਕ ਕਣਕ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਤੌਰਤਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਲਗ-ਅਲਗ ਸਬਜੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਜ਼ਾਇਕਾ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੱਧਰੇ ਤਵੇ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।[1]
| ਕੇਇਸਦਿਅ | |
|---|---|
 | |
| ਸਰੋਤ | |
| ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼ | ਮੈਕਸੀਕੋ |
| ਇਲਾਕਾ | ਕੇਂਦਰੀ ਮੈਕਸੀਕੋ |
| ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ | |
| ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ | ਤੌਰਤਿਆ, ਚੀਜ਼, ਮੀਟ, ਸਾਲਸਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਫ਼ਲਿਆਂ, ਮੱਖਣ ਫ਼ਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜੀਆਂ |
ਇਤਿਹਾਸ
ਸੋਧੋਇਸਦਾ ਅਰੰਭ ਬਸਤੀਵਾਦ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ। ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਕੇਇਸਦਿਅ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨ ਆਏ ਹਨ।[2]
ਹਵਾਲੇ
ਸੋਧੋ- ↑ Herbst, Sharon Tyler (2001). Food Lover's Companion (Third ed.). Barron's Educational Series. p. 501. ISBN 0-7641-1258-9. OCLC 43894522.
- ↑ Kiple, Kenneth F.; Ornelas, Kriemhild Coneè (2000). The Cambridge World History of Food. 2 vols. New York: Cambridge University Press. ISBN 9780521402163. OCLC 44541840.
{{cite book}}: Unknown parameter|last-author-amp=ignored (|name-list-style=suggested) (help)