ਬਿਗੋਲੀ ਇਨ ਸਾਲਸਾ

ਬਿਗੋਲੀ ਇਨ ਸਾਲਸਾ ਵੈਨੇਸ਼ੀਆਈ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਬਿਗੌਲੀ ਪਾਸਤਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੀ ਹੋਈ ਸਹੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੱਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਨਚੋਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਾਰਡੀਨ ਮੱਛਲੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਵੈਨਿਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬਿਗੋਲੀ ਇਨ ਸਾਲਸਾ
ਵੈਨਿਸ ਦੇ ਰੈਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਗੋਲੀ ਏਨਚੋਵੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਰੋਤ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਦੇਸ਼	ਇਟਲੀ
ਇਲਾਕਾ	ਵੈਨਿਸ
ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ	ਏਨਚੋਵੀ, ਪਿਆਜ਼
ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ	ਸਾਰਡੀਨ ਮੱਛਲੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਜਵਾਇਣ

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ

• ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
• ਵੇਨੇਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣਾ
• Food portal

ਹਵਾਲੇ

• Zanini De Vita, Oretta; Fant, Maureen B. (2013). Sauces & Shapes: Pasta the Italian Way. New York: W. W. Norton & Company. ISBN 978-0-393-08243-2. {{cite book}}: Invalid |ref=harv (help)

ਬਾਹਰੀ ਲਿੰਕ

• ਵੇਨਿਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ