ਬਲੈਕ ਟੀ: ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ
ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਟਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੀ
"Black tea" ਸਫ਼ੇ ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ |
"Black tea" ਸਫ਼ੇ ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ |
||
ਲਾਈਨ 2:
[[ਤਸਵੀਰ:Agriculture---Tea.jpg|right|thumb|ਜਾਵਾ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਚਾਹ ਦੀ ਖੇਤੀ।<br />]]
'''ਬਲੈਕ ਟੀ''' (ਪੰਜਾਬੀ ਅਨੁਵਾਦ: ਕਾਲੀ ਚਾਹ) ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ [[ਚਾਹ]] ਹੈ ਜੋ ਓਲੋਂਗ, ਹਰਾ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੈ। ਬਲੈਕ ਟੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਆਕਸੀਡਾਇਡ [[ਚਾਹ]] ਨਾਲੋਂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਚਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਬੂਟੇ (ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟ੍ਰੀ) ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਮੀਲੀਆ ਸੀਨੇਨਿਸਿਸ. ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਛੋਟੇ ਲੇਵੀਆਂ ਚਾਇਨੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਪਲਾਂਟ (ਸੀ. ਸੀਨੇਨਸਿਸ ਵੇਅਰ ਸੀਨੇਨਸਿਸ), ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਹਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ-ਪਤਲੇ ਅਸਮੀ ਪਲਾਂਟ (ਸੀ. ਸੀਨੇਨਸਿਸ ਵੇਅਰ ਐਥਨਿਕਾ), ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਟੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।
ਚੀਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ "ਲਾਲ ਚਾਹ" (ਚੀਨੀ 紅茶 ਹੋਗਚਾ, ਉਚਾਰਣ [xʊ̌ŋʈʂʰǎ]
<nowiki>;</nowiki> ਜਪਾਨੀ 紅茶 ਕੋਚਾ; ਕੋਰੀਅਨ 홍차 ਹਾਂਗਚਾ, ਬੰਗਾਲੀ ਲਾਲ ਚਾਹ ਲਾਲ ਚਾ, ਅਸਾਮੀ ৰਰੰਗਾ ਚਾਹ ਰੋਗਾ ਸਹ), ਤਰਲ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਵੇਰਵਾ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦ ਬਲੈਕ ਟੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ ਚੀਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਸ਼ਬਦ 黑茶 (ਕਾਲ ਦਾ ਚਾਹ ਵਜੋਂ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ) ਦਾ ਅਸਲੀ ਅਨੁਵਾਦ "ਬਲੈਕ ਟੀ" ਪੋਸਟ-ਕਿਰਮਾਂ ਦੇ ਚਾਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ-ਐਰਹ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਵਰਗੀਕਰਨ ਹੈ। ਚੀਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦ ਲਾਲ ਚਾਹ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੂਈਬੋਸ, ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਹੌਰਲਲ ਚਾਹ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
| |||