ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ

ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ: ਰੀਵਿਜ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਫ਼ਰਕ

Browse history interactively
← ਪੁਰਾਣੀ ਤਬਦੀਲੀਅਗਲੀ ਸੋਧ →
ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਟਾਈ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੀ
VisualWikitext
ਛੋ new key for Category:ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ: "*" using HotCat
ਛੋ clean up ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ AWB
ਲਾਈਨ 68:
 
==ਉਦਾਹਰਨ ==
<ref name="tsuji">{{cite book|last=Tsuji|first=Shizuo|author2=M.F.K. Fisher|title=Japanese Cooking: A Simple Art|publisher=Kodansha InternationalKodansha।nternational|year=2007|edition=25|pages=280–281|isbn=978-4-770-03049-8}}</ref>
===ਸੋਯਾ ਬੀਨ===
 
[[File:Zensai.JPG|thumb|Kaiseki appetizers on a legged tray]]
ਸੋਯਾ ਬੀਨ ਜਪਾਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹਤਵਪੂਰਣ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੋਯਾ ਸੌਸ, ਮਿਸੋ, ਟੋਫ਼ੂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਯਾ ਦੁੱਦ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਸੋਯਾ ਬੀਨ ਦਾ ਬਣਿਆ ਟੋਫ਼ੂ. ਟੋਫ਼ੂ ਸੋਯਾਬੀਨ ਨੂੰ ਦਬਾਕੇਉਸਨੁ ਚੌਕਾਰ ਕੱਟਕੇ ਉਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੋਫ਼ੂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਹੈ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫ਼ੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਜਿਂਵੇ ਕੀ ਕਿਤਸੁਨੇ ਉਦੋਨ ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਹੈ। ਸੋਯਾ ਬੀਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਓਮੇਗਾ ਫ਼ੈਟੀ ਐਂਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੀ ਸਾਲਮਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।<ref name=heibonsha-nihonryori>{{Harvnb|Heibonsha|1969}}</ref><ref>[http://www.tjf.or.jp/eng/content/japaneseculture/pdf/ge09shun.pdf "A Day in the Life: Seasonal Foods"], The Japan Forum Newsletter No.September 14, 1999.</ref>
 
===ਨੂਡਲ===
ਲਾਈਨ 78:
[[File:Udon-M1336.jpg|thumb|[[Udon]] noodles]]
[[File:Otsu Tsuruki-soba01st3200.jpg|thumb|[[Soba]] noodles]]
ਨੂਡਲ ਅਕਸਰ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.ਹਨ। ਇਹ ਮੂਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨ ਜਾਨ ਕੋਰੀਆ ਤੋ ਆਏ ਸੀ।
 
* ਰਾਮੇਨ (ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਨੂਡਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਪ, ਸਬਜੀਆਂ, ਮੀਟ ਜਾਨ ਮੱਛੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ)
ਲਾਈਨ 97:
 
[[File:090906 yakiniku.jpg|thumb|right|[[Yakiniku]]]]
ਜਪਾਨੀਆਂ ਨੇ ਯੂਰਪੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਆਣ ਤੱਕ ਕਦੇ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਇਆ ਸੀ. ਮੱਛੀ ਉਨ੍ਨਾਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਮ ਆਹਾਰ ਸੀ।
 
* ਯਾਕੀਨੀਕੂ (ਬੀਫ ਦੇ ਕੱਟੇ ਪੀਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੌਸ)
ਲਾਈਨ 106:
===ਵਾਸਾਬੀ===
 
ਵਾਸਾਬੀ ਜਪਾਨੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਤਰਾਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.ਹੈ। ਇਹ ਆਮਤਰ ਤੇ ਹਾਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪੇਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੀ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.ਹੈ। ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੀਖਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
[[File:Marlowe (Yokosuka) (506109544).jpg|thumb|right|Japanese vegetable salads often add seafood]]
 
===ਸਾਸ਼ਿਮੀ===
 
ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਕਟੇ ਕੱਚਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਾਂਤੀ ਭਾਂਤੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀਆਂ ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਕੱਚੇ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.ਹਨ। ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਵੀ ਐਸੀ ਤਰਾਂ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਸ਼ੀ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਨਹੀਂ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ।
 
===ਸੀਵੀਡ===
ਲਾਈਨ 121:
*ਵਾਕਾਮੇ
*ਨੋਰੀ
 
 
==ਗੈਲੇਰੀ==
<gallery>
 
File:Chicken Teriyaki Bento IchibanBento।chiban Sushi.jpg|thumb|right|Chicken [[teriyaki]]-salmon [[sashimi]] set [[bento]], served in a Japanese restaurant in [[Jakarta]]
File:Kokoro Sushi restaurant, Sutton High Street, Sutton, Surrey, Greater London.JPG|thumb|A branch of Kokoro in [[Sutton High Street]], [[Sutton, London|Sutton]], [[Greater London]]
File:Oseti.jpg|thumb|right|[[Osechi]], new year special dishes in three-tiered box
ਲਾਈਨ 138 ⟶ 137:
[[Curry]] was introduced to Japan by the British in the [[Meiji era]]
 
File:Chicken Teriyaki Bento IchibanBento।chiban Sushi.jpg|thumb|right|Chicken [[teriyaki]]-salmon [[sashimi]] set [[bento]], served in a Japanese restaurant in [[Jakarta]]
 
</gallery>
 
 
==ਹਵਾਲੇ==
{{ਹਵਾਲੇ}}
 
{{ਅਧਾਰ}}▼
 
[[ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ|*]]
[[ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਜਪਾਨ]]
▲{{ਅਧਾਰ}}
 
[[ਸ਼੍ਰੇਣੀ:ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਹੀਨਾ]]
"https://pa.wikipedia.org/wiki/ਜਪਾਨੀ_ਪਕਵਾਨ" ਤੋਂ ਲਿਆ