ਮੋਨਿਕਾ ਗਲੇਟੀ
ਮੋਨਿਕਾ ਗਲੇਟੀ (née Faʻ ʻ, ਜਨਮ ਅਗਸਤ 1975) ਇੱਕ ਸਮੋਅਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੀ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈ। ਉਹ ਬੀਬੀਸੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਕੁਕਿੰਗ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ: ਦ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲਜ਼ ਅਤੇ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਮੇਰ ਦੀ ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰੋਪਰਾਈਟਰ ਦੀ ਸਾਬਕਾ ਜੱਜ ਹੈ।[1] ਉਹ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਲੇ ਗੈਵਰੋਚੇ ਵਿੱਚ ਸੀਨੀਅਰ ਸੂਸ-ਸ਼ੈੱਫ ਸੀ। 2009 ਤੋਂ 2021 ਤੱਕ MasterChef: The Professionals 'ਤੇ ਜੱਜ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਨੇ 2017 ਤੋਂ ਗਾਈਲਸ ਕੋਰੇਨ ਦੇ ਨਾਲ Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਮੋਨਿਕਾ ਗਲੇਟੀ | |
|---|---|
.jpg) | |
| ਜਨਮ | ਮੋਨਿਕਾ ਫਾਫਿਤੀ ਅਗਸਤ 26, 1975 ਪਾਗੋ ਪਾਗੋ, ਅਮਰੀਕਨ ਸਮੋਆ |
| ਜੀਵਨ ਸਾਥੀ | ਡੇਵਿਡ ਗਲੇਟੀ |
| ਬੱਚੇ | 1 |
ਆਰੰਭਕ ਜੀਵਨ
ਸੋਧੋਗਲੇਟੀ ਦਾ ਜਨਮ ਅਮਰੀਕਨ ਸਮੋਆ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਉਪੋਲੂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਦੀ ਮਾਂ ਕੰਮ ਲਈ ਆਕਲੈਂਡ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਚਲੀ ਗਈ ਸੀ।[2] ਅੱਠ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਗਲੇਟੀ ਸਮੋਆ ਤੋਂ ਵੈਲਿੰਗਟਨ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਚਲੀ ਗਈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਆਪਣੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਪੰਜ ਭੈਣ-ਭਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ।[3][4][5] 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਉਸ ਨੇ ਸੈਂਟਰਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ, ਅੱਪਰ ਹੱਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਵਿੱਚ ਡਿਪਲੋਮਾ ਲਈ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ।[5]
ਕਰੀਅਰ
ਸੋਧੋਆਪਣੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਲੇਟੀ ਨੇ ਲੋਅਰ ਹੱਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਟਿਮੋਥੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਮਾਲਕ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਲਈ ਭੇਜਿਆ, ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਸੀਵੀ ਭੇਜ ਕੇ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਿਤੀ ਲੱਭਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ। ਉਸ ਨੂੰ ਮਿਲੀ ਪਹਿਲੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਮਿਸ਼ੇਲ ਰੌਕਸ ਜੂਨੀਅਰ ਤੋਂ ਸੀ - ਉਸ ਦੇ ਦੋ- ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ -ਸਟਾਰਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲੇ ਗੈਵਰੋਚੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਕਮਿਸ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਥਿਤੀ, ਵੈਲਿੰਗਟਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਡੀ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੇਠਾਂ ਸੀ।[5] ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਲਈ ਅਤੇ 1999 ਵਿੱਚ ਲੰਡਨ ਚਲੀ ਗਈ। ਉਸ ਨੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸੀਨੀਅਰ ਸੋਸ-ਸ਼ੈੱਫ ਬਣ ਗਈ, ਇੱਕ ਅਹੁਦਾ ਉਹ 2015 ਤੱਕ ਰਹੀ।[6][7][8] ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਸੀਨੀਅਰ ਅਹੁਦਾ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਔਰਤ ਸੀ।[5]
ਰੌਕਸ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸ ਨੇ ਮਾਰੀਸ਼ਸ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲੇ ਗਾਵਰੋਚੇ ਡੇਸ ਟ੍ਰੋਪਿਕਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸ਼ੈੱਫ ਸੀ।[9]
ਉਹ 2009 ਤੋਂ 2021 ਤੱਕ ਬੀਬੀਸੀ ਸੀਰੀਜ਼ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈਫ: ਦਿ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲਜ਼ ਦੀ ਜੱਜ ਸੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਰ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਹੋਈ ਹੈ।[10][11]
2017 ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਡੇਵਿਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਨੇ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਮ 'ਮੇਰੇ' ਹੈ। ਇਹ ਵੈਸਟਬਰੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਹੋਲਡਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਐਲਸਟੇਅਰ ਸਟੋਰੀ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।[12]
ਗਲੇਟੀ ਸਮੋਆ ਲਈ ਯੂਕੇ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਅੰਬੈਸਡਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।[1] ਉਹ 31 ਜਨਵਰੀ 2021 ਨੂੰ ਬੀਬੀਸੀ ਦੇ ਰੇਡੀਓ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਡੇਜ਼ਰਟ ਆਈਲੈਂਡ ਡਿਸਕਸ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ।[13]
2022 ਵਿੱਚ, ਗਲੇਟੀ ਨੂੰ ਪਲੈਟੀਨਮ ਪੁਡਿੰਗ, ਮਹਾਰਾਣੀ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ II ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਪਲੈਟੀਨਮ ਜੁਬਲੀ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੁਡਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਾ, ਲਈ ਜੱਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਨਾਮਜ਼ਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ
ਸੋਧੋ- Galetti, Monica (2012). Monica's Kitchen. London: Quadrille Publishing. ISBN 978-1849491037.
- Galetti, Monica (2016). The Skills: How to become an expert chef in your own kitchen: 120 recipes, tips and techniques. London: Quadrille Publishing. ISBN 1849497648.
- Galetti, Monica (2021). At Home: my favourite recipes for family & friends. London: Aster. ISBN 1783254874.
ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ
ਸੋਧੋ2004 ਵਿੱਚ, ਗਲੇਟੀ ਨੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਜਨਮੇ ਸੋਮਲੀਅਰ ਡੇਵਿਡ ਗੈਲੇਟੀ, ਲੇ ਗਵਰੋਚੇ ਦੇ ਹੈੱਡ ਸੋਮਲੀਅਰ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕੀਤਾ।[14] ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਟੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਜਨਮ 2006 ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ।[2]
ਹਵਾਲੇ
ਸੋਧੋ- ↑ 1.0 1.1 "Chef Monica Galetti – MasterChef Elite". samoafood.com. Archived from the original on 24 ਅਕਤੂਬਰ 2016. Retrieved 24 October 2016.
- ↑ 2.0 2.1 "Kiwi chef: Moving from Samoa to NZ was the saddest time of my life". The New Zealand Herald. 17 June 2014. ISSN 1170-0777. Retrieved 24 October 2016.
- ↑ "My Secret Life: Monica Galetti, chef, 35". The Independent. 13 November 2010. Retrieved 24 October 2016.
- ↑ Narayan, Rita (21 November 2015). "Chef Monica Galetti on Samoa, Sean Connery, and her life in travel | Loop Samoa". www.loopsamoa.com. Archived from the original on 24 ਅਕਤੂਬਰ 2016. Retrieved 24 October 2016.
- ↑ 5.0 5.1 5.2 5.3 Jewell, Stephen (26 March 2011). "Monica Galetti: Kitchen mistress". The New Zealand Herald. ISSN 1170-0777. Retrieved 24 October 2016.
- ↑ "Le Gavroche – The Team". Le-gavroche.co.uk. Archived from the original on 27 ਦਸੰਬਰ 2017. Retrieved 24 October 2016.
{{cite web}}: Unknown parameter|dead-url=ignored (|url-status=suggested) (help) - ↑ Rayner, Jay (22 January 2011). "Michel Roux Jr and Monica Galetti: master and protege". The Guardian. ISSN 0261-3077. Retrieved 24 October 2016.
- ↑ Manzoori-Stamford, Janie (20 March 2015). "MasterChef's Monica Galetti leaves Le Gavroche". Thecaterer.com. Retrieved 8 December 2016.
- ↑ "Strictly come cooking with Masterchef's Monica Galetti". London Evening Standard. 4 November 2010. Retrieved 24 October 2016.
- ↑ BBC Two – MasterChef: The Professionals – Episode guide
- ↑ "Monica Galetti to leave MasterChef to focus on restaurant and family". The Guardian. 20 April 2022. Retrieved 20 April 2022.
- ↑ "Monica Galetti to open Mere in January 2017". Thecaterer.com. 7 October 2016. Retrieved 8 December 2016.
- ↑ "Desert Island Discs: Monica Galetti, chef and restaurateur". BBC News Online. 31 January 2021. Retrieved 6 February 2021.
- ↑ "The Team". Le Gavroche. Archived from the original on 27 ਦਸੰਬਰ 2017. Retrieved 8 December 2016.
{{cite web}}: Unknown parameter|dead-url=ignored (|url-status=suggested) (help)