ਕੁਰਕੁਰਾ ਸੇਬ
ਕੁਰਕੁਰਾ ਸੇਬ ਜਾਂ ਐਪਲ ਕਰਿਸਪ (ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਨਾਮ) ਜਾਂ ਸੇਬ ਕ੍ਰੰਬਲ ਯੁਨਾਈਟਡ ਕਿੰਗਡਮ, ਕੈਨੇਡਾ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹੀ ਨਾਮ) ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈਡ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।[1]
| ਕੁਰਕੁਰਾ ਸੇਬ | |
|---|---|
 ਵੇਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸਕੋਪ ਨਾਲ ਐਪਲ ਕਰਿਸਪ | |
| ਸਰੋਤ | |
| ਹੋਰ ਨਾਂ | ਸੇਬ ਕ੍ਰੰਬਲ |
| ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ | |
| ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ | ਸੇਬ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਆਟਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਜਵੀ ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਖੰਡ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ/ਜਾਂ ਜਾਇਫਲ |
ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਸੇਬ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਆਟਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਜਵੀ ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਖੰਡ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ/ਜਾਂ ਜਾਇਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕਰਿਸਪ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਰ ਫਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆੜੂ, ਬੇਰੀਆਂ, ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਤਿਹਾਸ
ਸੋਧੋਐਪਲ ਕਰਿਸਪ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ।।ਇਹ ਫੈਨੀ ਫਾਰਮਰ ਕੁੱਕਬੁਕ (1896) ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਐਡੀਸ਼ਨ ਤੋਂ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ।
ਰੂਪ
ਸੋਧੋ
ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਸੇਬ ਤੌਂ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕੁਰਕੁਰੇ ਸੇਬ ਵਰਗਾ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤੀ ਭਿੰਨਤਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ।
ਐਪਲ ਬ੍ਰਾਊਨ ਬੈਟੀ (ਜਾਂ ਸੇਬ ਪੁਡਿੰਗ) ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਮਿਕਦਾਰ ਤਹਿਆਂ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰੈਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹਵਾਲੇ
ਸੋਧੋ- ↑ Apple Crisp with Streusel Topping. Food Network. Retrieved July 10, 2015.